Kebabwrap

(äggfri, nötfri, sojafri, innehåller inte fisk/skaldjur, innehåller inte selleri)

Wrapen fylls med stekt ren- eller kronhjortkött från Lapin Liha, hemmagjord lätt kryddig paprikasås, sallad, yoghurt och inlagd rödkål.

Ingredienser

Paprikasås

300 g konserverad paprika
3 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 msk sriracha
1 tsk socker
salt
svartpeppar
2 tsk rökt paprikapulver

Strimla rödkålen. Blanda socker, rödvinsvinäger och vatten så att sockret löser sig. Lägg i rödkålsstrimlorna och låt stå i minst en timme.
Tärna de konserverade paprikorna och finhacka vitlöksklyftorna. Blanda såsens ingredienser i en kastrull och låt koka upp.
Stek kebabköttet enligt anvisningarna på förpackningen och värm tortillabröden. Lägg kebabkött på tortillan, sedan paprikasås, sallad, turkisk yoghurt och inlagd rödkål. Avsluta kebabtwrapen med koriander.