Porot laiduntavat metsässä

Herkullinen kebabwrap

Herkullinen kebabwrap

(kananmunaton, pähkinätön, soijaton, ei sisällä kalaa/äyriäisiä, ei sisällä selleriä)

Herkulliselle wrapille kootaan paistettua Lapin Lihan poro- tai saksanhirvikebabia, itse valmistettua kevyesti tulista paprikakastiketta, salaattia, jogurttia ja pikkelöityä punakaalia.

Ainesosat

  • Pikkelöity punakaali
  • ¼ pala punakaalia
  • ½ dl sokeria
  • 1 dl punaviinietikkaa
  • 1½ dl vettä

Paprikakastike

300 g säilöttyä paprikaa
3 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattimurskaa
1 rkl srirachaa
1 tl sokeria
suolaa
mustapippuria
2 tl savupaprikajauhetta

Lisäksi tarvitset

1 pss Lapin Lihan Poro- tai saksanhirvikebabia
6 tortillawrappia
6 salaatinlehteä
2 dl turkkilaista jogurttia
tuoretta korianteria

Tee näin

  1. Suikaloi punakaali. Sekoita sokeri, punaviinietikka ja vesi niin, että sokeri sulaa. Lisää sekaan punakaalisuikaleet ja anna tekeytyä vähintään tunti.
  2. Kuutioi säilötyt paprikat ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita kastikkeen ainekset kattilassa ja kiehauta.
  3. Paista kebabliha pakkauksen ohjeen mukaan ja lämmitä tortillat. Nosta tortillalle kebablihaa, sitten paprikakastiketta, salaattia, turkkilaista jogurttia ja pikkelöityä punakaalia. Viimeistele kebabwrap korianterilla.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Saksanhirvikebab 500 g
  • Saksanhirvimakkara
  • Saksanhirven sisäfilee
  • Lämminsavustettu 
saksanhirvipaisti leikkele 100g

Inspiroidu resepteistämme.

  • Saksanhirvenkäristys á la Rydberg
  • Paahdetut saksanhirvikäristystoastit
  • Porotacot puna- ja lehtikaalisalaatilla sekä kantarellimajoneesilla
  • Poronkäristys uunissa, puikulamuusia ja karpalohilettä