Tarina

Meidän tarina

Lapin Liha on vuonna 1989 perustettu pieni rovaniemilainen lihantuottaja, jonka tavoitteena on aina ollut valmistaa maailman parhaita poro- ja riistatuotteita. Pitkäjänteisinä visionääreinä olemme halunneet innostaa ihmisiä luomaan uusia tapoja hyödyntää hyvin perinteisiä raaka-aineita, ja siinä me myös olemme onnistuneet. Meillä on hienot, modernit tuotantotilat, vaikka matka pienempään, erikoistuneeseen lihantuottajaan ei ole ollut helppo nykymaailman myllerryksissä ja isojen puristuksessa. Voidaankin todeta, että elintarviketeollisuuden kurinalaisuus on koskettanut meitä kovalla kädellä. Suuria näyttäviä kampanjoita varten meillä ei ehkä ole ollut lihaksia, mutta olemme silti pyrkineet saamaan äänemme kuuluviin.

Me uskomme vahvasti, että poron ja riistan liha kuuluvat yhä pöytäämme. Niitä on metsästetty jo kauan ennen massiivisen nykyisen eläintuotannon aikakautta. Nämä perinteiset raaka-aineet edustavat myös vastuullista ja terveellistä tapaa ravita itseämme, ja sitä ei voi korostaa liikaa. Samalla tuemme pohjoista elämäntapaa ja teollisuutta tuomalla poronlihan lautasillemme. Ruokavalion lihan määrää kannattaa vähentää myös terveydellisistä syistä ja on täysin järkevää, että kun syö laatua, niin vähempikin riittää. Poron ja riistan liha on puhdasta ruokaa, luonnollinen proteiinin lähde. Ihmisillä on oikeus syödä terveellisesti ja kestävästi ja silti hyvin. Sen puolesta me taistelemme!

Sinnikkäillä yrityksillä onnistumme, kolmekymmentä vuotta on jo saavutettu ja tätä tietä jatketaan, ehkä korjaten suuntaa, mutta aina eteenpäin! Jatkamme hyvien perinteisten ja uudenlaisten tuotteiden valmistamista ja tarjoamista asiakkaillemme, ja näin tavoitamme yhä useammat, jotka arvostavat hyvää ja korkealaatuista ruokaa. Poronliha on vain lihaa kuten muutkin lihat, sen kypsentämisestä ei tarvitse huolehtia, jokainen oppii ja me autamme! Meidän avullamme ihmiset voivat syödä herkullista, mutta myös terveellisempää ja vastuullisempaa lihaa – ehkä harvemmin tai vähemmän kerrallaan, mutta lopputuloksena on parempi hyvinvointi ja hyvä omatunto!

Taustaa

Lapin Liha perustettu 1989

Lapin Liha palasi juurilleen perheyhtiöksi 2020

Toimitusjohtajana tänä päivänä Henri Toppala

Tiesitkö, että perheyritykseksi ja sitä myöden niin sanotusti juurilleen palannut Lapin Liha on maailman suurin poronlihan jalostaja?

Faktaa

Konserni työllistää runsaat kaksisataa ihmistä, joista noin 150 marjaliiketoiminnassa ja loput 50-60 riistaliiketoiminnassa
Lapin Lihan liikevaihto on n. 20 miljoonaa euroa
Vuosittain suomalaista poronlihaa tulee myydään n. 2 miljoonaa kiloa. Tästä vähittäiskaupan osuus on n. 65 %, suurkeittiöiden 25 % ja teollisuuden 10 %
Tavoitteena on tehdä poronlihasta aito vaihtoehto perinteisemmälle naudan ja porsaan lihalle
Luontoystävällisyyden ja vastuullisuuden koskevan paitsi itse poronlihaa, myös yrityksen pakkausmateriaaleja
Vastuu ja vastuullisuus merkitsevät myös toimialan korkeimpien laatu- ja turvallisuusstandardien noudattamista
Porokausi alkaa syys – lokakuun vaihteessa ja se kestää helmikuun loppuun asti
Poronliha on peräisin luonnossa vapaana kasvaneesta eläimestä, ja sen alkuperä tunnetaan
Liha on vähärasvaista ja se sisältää runsaasti rautaa, proteiinia, seleeniä ja vitamiineja
Lihan rakenne on hienosyinen ja se on mureaa, nopeasti kypsyvää ja helposti sulavaa