Porot laiduntavat metsässä

Poronkäristys-lehtikaalipizza

Poronkäristys-lehtikaalipizza

Valmistusaika 30min

|

4 annosta

Lapin Liha logo
Lapin Liha logo

Ainesosat

  • 4 palaa pizzataikinaa tai valmiita pohjia
  • Tomaattikastike:
  • 400g tomaattimurskaa
    3 rkl kuivattua basilikaa
    1 valkosipulinkynsi
    3 rkl oliiviöljyä
  • Täyte:
  • 240g (1 pkt) Lapin Liha poronkäristystä
  • 2 kpl lehtikaalin lehtiä
  • 100g mozzarellaa
  • 1 sitruuna
  • ½ dl pakastettuja puolukoita (ei pakollinen)
  • 1 rkl paprikamaustetta
  • 1 rkl kuivattua timjamia
  • 1 tlk juustokuminaa
  • suolaa
  • pippuria

Tee näin

  1. Aloita tomaattikastikkeesta. Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita kylmänä, kunnes kastike on tasainen.
  2. Valmista pizzataikina, mutta älä kaulitse sitä. Muotoile taikinasta käsin pyöreitä pizzapohjia.
  3. Levitä tomaattikastike pohjille ja lisää haluamasi täytteet. Jos käytät valmiita pizzapohjia, levitä tomaattikastike niihin.
  4. Paista uunissa pizzakivellä korkeimmalla lämmöllä. Jos sinulla ei ole pizzakiveä, paista uunin keskiosassa leivinpaperin päällä 10-15min uunista riippuen. Paista pizzat yksi kerrallaan, jos sinulla ei ole kiertoilmauunia.

    Resepti ja kuva: Gabriel Jonsson, Ruotsin Masterchef -voittaja 2019

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Poron potkakiekko osso bucco
  • Pororyynimakkara 200g
  • Poron veri
  • Kylmäsavustettu poronpaisti 100 g

Inspiroidu resepteistämme.

  • Porotortillat Hanna G:n tapaan
  • Uuniperuna saksanhirvellä
  • Paahdetut saksanhirvikäristystoastit
  • Saksanhirvikäristyksellä täytetyt pitaleivät