Porot laiduntavat metsässä

Saksanhirvikäristys kermaisella pennepastalla

Saksanhirvikäristys kermaisella pennepastalla

Valmistusaika 30min

|

2 annosta

Valmistusaika 30 minuuttia

Ainesosat

  • 240 g Lapin lihan Saksanhirvikäristystä
  • 200 g pennepastaa, tai muuta haluamaasi pastaa
  • 400 g kesäkurpitsaa
  • 150 g ruusukaalia tai muuta haluamaasi kaalia
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 2 rkl rypsiöljy
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • Suolaa, mustapippuria
  • 1 dl juustoraastetta pitkään kypsytetystä juustosta

Tee näin

  1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Huuhtele kesäkurpitsa, raasta karkeaksi ja valuta neste pois. Suikaloi tai viipaloi ruusukaalit. Kuori valkosipuli ja viipaloi ohueksi.
  3. Laita puoliksi sulanut käristys pannulle matalalle lämmölle. Sulata liha läpikotaisin, erottele haarukalla ja anna nesteen haihtua. Nosta lämpötilaa ja lisää öljy, timjami, valkosipuli, kesäkurpitsat sekä ruusukaalit. Ruskista varovaisesti ja sekoita joukkoon creme fraiche.
  4. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Tarjoile juustoraasteen kanssa.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Saksanhirvijauheliha 400 g
  • Saksanhirvipyörykkä 360 g
  • Kylmäsavustettu saksanhirvirouhe 150 g
  • Lämminsavustettu saksanhirvirouhe 500g

Inspiroidu resepteistämme.

  • Saksanhirvi pot-au-feu
  • Pihvit poron ulkofileestä
  • Sadonkorjuun helppo saksanhirvikäristyskiusaus
  • Herkulliset saksanhirvenlihapullat