Porot laiduntavat metsässä

Blini med medwursthack

KOTASAVU Medwursthack 100 g

Blini med medwursthack

Tillagningstid 2h + 24h

|

6 portioner

(laktosfri, nötfri)

Blini med medwursthack är ett bra alternativ till klassiska blinier som serveras med rom. Förutom smetana och rödlök kan du också använda till exempel saltgurka som tillbehör.

Ingredienser

  • Surdeg till blinier
  • 3 dl vichy eller mineralvatten
  • 1 burk (200 g) laktosfri gräddfil
  • ½ paket (25 g) färsk jäst
  • 3 dl bovetemjöl
  • Ingredienser att tillsätta i surdegen nästa dag
  • 2 tsk salt
  • 3 dl vetemjöl
  • 1½ dl öl
  • ½ dl mjölk
  • 2 ägg, separerade i gulor och vitor
  • 200 g klarat smör (smält till stekning av blinier)
  • 1 burk (200 g) laktosfri smetana
  • 1 rödlök, finhackad
  • ½ kruka gräslök, finhackad
  • 300–400 g medwursthack
  • grovmald svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till surdegen noggrant i en skål. Täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet i cirka 16–24 timmar.
  2. Nästa dag, tillsätt de torra ingredienserna, vätskorna och äggulorna i surdegen. Vispa äggvitorna till skum i en separat skål och vänd ner i smeten.
  3. Hetta upp en blinipanna eller vanlig stekpanna och tillsätt klarat smör så att botten täcks. Häll cirka ¾–1 dl blinismet i pannan. Stek blinierna gyllenbruna. Servera de färdiga blinierna med medwursthack och andra tillbehör.

Upptäck våra läckra köttprodukter.

Låt dig inspireras av våra recept.