Porot laiduntavat metsässä

Meetvurstirouhe-blinit

KOTASAVU Meetvurstirouhe 100 g

Meetvurstirouhe-blinit

Valmistusaika 2h + 24h

|

6 annosta

(laktoositon, pähkinätön)

Meetvurstirouhe-blinit ovat hyvä vaihtoehto klassisille mädin kanssa nautituille blineille. Smetanan ja punasipulin lisäksi lisukkeina voi käyttää myös esimerkiksi suolakurkkua.

Ainesosat

  • Taikinajuuri blineille
  • 3 dl vichyä tai kivennäisvettä
  • 1 prk (200 g) laktoositonta kermaviiliä
  • ½ pkt (25 g) tuorehiivaa
  • 3 dl tattarijauhoja
  • Taikinajuureen lisättävät raaka-aineet seuraavana päivänä
  • 2 tl suolaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1½ dl olutta
  • ½ dl maitoa
  • 2 kananmunaa keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna
  • 200 g kirkastettua voita (sulatettuna blinien paistamiseen)

  • 1 prk (200 g) laktoositonta smetanaa
  • 1 punasipuli hienonnettuna
  • ½ ruukku ruohosipulia hienonnettuna
  • 300–400 g Lapin Lihan Kotasavu meetvurstirouhetta
  • rouhittua mustapippuria

Tee näin

  1. Sekoita kaikki taikinajuuren ainekset huolellisesti kulhossa sekaisin. Siirrä taikinajuuri kelmulla peitettynä jääkaappiin noin 16–24 tunniksi.
  2. Sekoita seuraavana päivänä joukkoon kuivat aineet, nesteet ja kananmunan keltuaiset. Vaahdota kananmunan valkuaiset erillisessä astiassa ja lisää taikinan joukkoon.
  3. Kuumenna blinipannu kuumaksi ja lisää pannulle kirkastettua voita niin, että pohja peittyy. Kaada noin ¾-1 dl blinitaikinaa pannulle. Paista blinit kullanruskeiksi. Nauti valmiit blinit meetvurstirouheen ja muiden lisukkeiden kanssa.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

Inspiroidu resepteistämme.