Låt renskav tina i ungefär en halvtimme. Koka pastan i saltat vatten. Stek krysningen på en het panna tills vätskan har förångat.
Tillsätt lite smör i pannan och bryn det. Tillsätt hackad lök, skivade champinjoner samt hackad timjan och stek i ungefär fem minuter. Tillsätt grädden och låt den få ett uppkok. Krydda med salt och svartpeppar. Servera med riven parmesan.
