Viltburgare, rotfruktsslaw, citronpicklad rödlök och ugnsrostade rotfrukter

Gör så här

1. Värm ugnen till 225°C.
2. Skala och hacka rotfrukterna. Lägg dem på en plåt och krydda med rosmarin, salt och peppar. Rosta i cirka 35 minuter tills rotfrukterna har fått färg och är krispiga. Vänd på dem minst en gång under rostningen.
3. Skiva rödlöken tunt. Blanda den med citronsaft, honung och vinäger.
4. Skala och strimla rotfrukter och äpple för slawen och lägg i en skål. Blanda majonnäs, creme fraiche och senap med varandra, blanda sedan i dressingen med rotfrukterna. Krydda med salt, socker och peppar.
5. Blanda lingon med ketchup.
6. Tillaga viltburgare enligt anvisningarna.
7. Servera burgarna med rotfrukterna, citronpicklad rödlök, rotfruktsslaw och lingonketchup.