Porot laiduntavat metsässä

Saksanhirvi-salaatti

Saksanhirvi-salaatti

Valmistusaika 20min

|

2 annosta

Valmistusaika 30 minuuttia

Ainesosat

  • 240g Lapin Liha saksanhirvikäristystä (tai vaihtoehtoisesti poronkäristystä)
  • 25 g voita
  • 1 romaine salaatti
  • 1 rkl vesikrassia
  • Piparjuurikastike
  • 1 dl majoneesia
  • 1 dl creme fraichea
  • 1 rkl hienoksi raastettua piparjuurta
  • 0,5 rkl sitruunamehua
  • Marinoitu punasipuli
  • 2 punasipulia
  • 1 dl vettö
  • 0,5 dl kidesokeria
  • 2 rkl väkiviinaetikkaa (12 %)

Tee näin

  1. Paista käristys voissa, erottele liha ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
  2. Pese salaatti ja pilko karkeaksi.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
  4. Sekoita kastiketta salaatin joukkoon, asettele lautaselle, lisää päälle käristys, marinoitu punasipuli ja vesikrassia.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Saksanhirvikebab 500 g
  • Saksanhirven sisäfilee
  • Saksanhirven sisäpaisti
  • Saksanhirvimakkara

Inspiroidu resepteistämme.

  • Grillattua poron sisäpaistia, litistetyt perunat ja yrttivoi
  • Kermainen saksanhirvipata
  • Porovoileipäkakku
  • Saksanhirvikäristys-lasagne