Porot laiduntavat metsässä

Kronhjort sallad

Kronhjortskav 240 g

Kronhjort sallad

Tillagningstid 20min

|

2 portioner

Valmistusaika 30 minuuttia

Ingredienser

  • 240g kronhjortskav av Lapin Liha (eller renskav)
  • 25 g smör
  • 1 romansallat
  • 1 msk vattenkrasse
  • Pepparrotssås
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 msk fint riven pepparrot
  • 0,5 msk citronsaft
  • Marinerad rödlök
  • 2 rödlökar
  • 1 dl vatten
  • 0,5 dl strösocker
  • 2 msk spritvinäger (12 %)

Gör så här

  1. Stek kronhjortskav i smör, separera köttet och krydda med salt och svartpeppar.
  2. Tvätta salladen och hacka den grovt.
  3. Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
  4. Blanda dressingen med salladen, lägg upp på en tallrik, toppa med kronhjortskav, marinerad rödlök och vattenkrasse.

Upptäck våra läckra köttprodukter.

  • Kronhjortskebab 500 g
  • Hjort frenched racks
  • Kallrökt kronhjorthack 150 g
  • Kronhjortkorv

Låt dig inspireras av våra recept.

  • Renskavslåda
  • Krämig ren-pappardelle
  • Renytterfilé, svampsås & gremolata
  • Kronhjortskav kebab med kräddfil