Renskav med potatismos och lingonsylt

Gör så här

1. Tina köttet i cirka 30 minuter.
2. Stek köttet i smör, samtidigt som du rör om. Krydda med salt och peppar.
3. Tillsätt vatten och låt sjuda i cirka 1,5–2 timmar, tills köttet är mört.
4. Servera med potatismos och lingonsylt.
5. Tips: Tillsätt en finhackad lök eller 140 g tärnad bacon under stekningen för extra smak. Du kan även delvis ersätta vattnet med viltbuljong eller öl.