Porot laiduntavat metsässä

Poronkäristys perunamuusilla ja puollukkasurvoksella

Poronkäristys perunamuusilla ja puollukkasurvoksella

Valmistusaika 3h

|

4 annosta

Poro

Ainesosat

  • 400 g Lapin Liha Poronkäristystä
  • 50 g voita
  • 2 dl vettä
  • Suolaa ja mustapippuria
  • Perunamuusia ja puolukkasurvosta

Tee näin

  1. Sulata lihaa noin 30 min.
  2. Paista liha voissa, samalla sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Lisää vesi ja anna hautua noin 1,5–2h, kunnes liha on mureaa.
  4. Tarjoile perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa.

    Vinkki: Lisää paistovaiheessa 1 hienonnettu sipuli tai 140 g kuutioitua pekonia saadaksesi lisää makua. Voit korvata veden osittain myös riistafondilla tai oluella.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Kylmäsavustettu poronpaisti 
ohuen ohut 80 g
  • Poroboksi 1/2
  • Poron potkakiekko osso bucco
  • Poron entrecôte

Inspiroidu resepteistämme.

  • Tomaatti-linssikeitto ja poron sisukkaa
  • Poronlapakäristys punajuuren ja piparjuuren kera
  • Saksanhirvikäristys-lasagne
  • Poron sisäpaisti & yrttijuurekset