Viltburgare, karamelliserad lök, pepparrotsmajonnäs samt lagrad ost.
Ingredienser
4 viltburgare (förbered burgarna enligt detta recept till exempel)
3 gula lökar skivade
25 g smör
2 msk strösocker
4 skivor lagrad ost
1 isbergssallad
4 hamburgerbröd
salt och svartpeppar
Pepparrotsmajonnäs
1 äggula 1 tsk dijonsenap 1,5 dl rapsolja
Gör så här
Pepparrotmajonnäs: Vispa äggulan och dijonsenap i en skål, tillsätt oljan lite i taget och rör om hela tiden. Tillsätt till sist vinäger och pepparrot. Krydda med salt och peppar.
Förbered hamburgarbiffarna enligt receptet.
Fräs löken i smör på svag värme och rör om då och då i ca 15 min. Tillsätt socker och stek några minuter till.
Krydda hamburgarbiffarna med salt och peppar. Stek eller grilla dem ca 5-6 min på varje sida.
Stek bröden i smör med snittytan nedåt tills de får färg.
Montera hamburgarna med majonnäs, sallad, kött, ost och karamelliserad lök.