Porot laiduntavat metsässä

Viltburgare

Viltburgare

Tillagningstid 30min

|

4 portioner

Viltburgare, karamelliserad lök, pepparrotsmajonnäs samt lagrad ost.

Poro
Valmistusaika 30 minuuttia

Ingredienser

  • 4 viltburgare (förbered burgarna enligt detta recept till exempel)
  • 3 gula lökar skivade
  • 25 g smör
  • 2 msk strösocker
  • 4 skivor lagrad ost
  • 1 isbergssallad
  • 4 hamburgerbröd
  • salt och svartpeppar
  • Pepparrotsmajonnäs
  • 1 äggula
    1 tsk dijonsenap
    1,5 dl rapsolja

Gör så här

  1. Pepparrotmajonnäs: Vispa äggulan och dijonsenap i en skål, tillsätt oljan lite i taget och rör om hela tiden. Tillsätt till sist vinäger och pepparrot. Krydda med salt och peppar.
  2. Förbered hamburgarbiffarna enligt receptet.
  3. Fräs löken i smör på svag värme och rör om då och då i ca 15 min. Tillsätt socker och stek några minuter till.
  4. Krydda hamburgarbiffarna med salt och peppar. Stek eller grilla dem ca 5-6 min på varje sida.
  5. Stek bröden i smör med snittytan nedåt tills de får färg.
  6. Montera hamburgarna med majonnäs, sallad, kött, ost och karamelliserad lök.

Upptäck våra läckra köttprodukter.

  • Kronhjortfärs 400 g
  • Hjortgrytbitar 500 g
  • Kallrökt kronhjorthack 150 g
  • Hjortinnerfilé

Låt dig inspireras av våra recept.

  • Krämig ren-pappardelle
  • Ugnspotatis med kronhjortkött
  • Picklad rödkål
  • Renytterfilé, svampsås & gremolata