Porot laiduntavat metsässä

Riistahampurilainen

Riistahampurilainen

Valmistusaika 30min

|

4 annosta

Riistahampurilainen, karamellisoitua sipulia, piparjuurimajoneesia sekä kypsytettyä juustoa.

Poro
Valmistusaika 30 minuuttia

Ainesosat

  • 4 riistahampurilaispihviä (valmista pihvit esimerkiksi tällä ohjeella)
  • 3 keltasipulia siivutettuina
  • 25 g voita
  • 2 rkl kidesokeria
  • 4 viipaletta kypsytettyä juustoa
  • 1 jääsalaatti
  • 4 hampurilaissämpylää
  • suolaa ja mustapippuria
  • Piparjuurimajoneesi
  • 1 keltuainen
  • 1 tl dijonsinappia
  • 1,5 dl rypsiöljyä

Tee näin

  1. Piparjuurimajoneesi: Vatkaa keltuainen ja dijonsinappi kulhossa, lisää öljy vähän kerrallaan
  2. ja koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi etikka ja piparjuuri. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Valmista hampurilaispihvit ohjeen mukaisesti.
  4. Ruskista sipulia voissa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen n. 15 min. Lisää sokeri ja paista vielä muutama minuutti.
  5. Mausta hampurilaispihvit suolalla ja pippurilla. Paista tai grillaa n. 5-6 min molemmin puolin.
  6. Paista sämpylöitä voissa leikkauspinta alaspäin kunnes ne saavat väriä.
  7. Kokoa hampurilaiset majoneesista, salaatista, lihasta, juustosta ja karamellisoidusta sipulista.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Saksanhirvijauheliha 400 g
  • Saksanhirvikäristys 240 g
  • Saksanhirven sisäfilee
  • Lämminsavustettu saksanhirvirouhe 500g

Inspiroidu resepteistämme.

  • Herkullinen kebabwrap
  • Saksanhirvi pot-au-feu
  • Pororouhemousse ja -levite
  • Poronlapakäristys punajuuren ja piparjuuren kera