Din varukorg är för närvarande tom!
Rik kronhjortskavpanna
Rik kronhjortskavpanna
Tillagningstid 40min
|
2 portioner
Ingredienser
- 1 pkt kronhjortskav av Lapin Liha
- 50 g rökt sidfläsk eller bacon
- 2 schalottenlökar
- 1 liten morot
- ½ purjolök
- 100 g små champinjoner
- 2 msk smör
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl rödvin
- 2 msk viltfond
- 1 tsk Maizena
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Tärna baconet.
- kala och skär schalottenlöken i skivor. Skala och tärna moroten. Dela purjolöken på längden och skölj noggrant. Skiva den tunt. Rensa champinjonerna och dela dem.
- Lägg halvt tinad kronhjortskav i en panna på låg värme. Låt smälta och vätskan avdunsta, separera köttet med en gaffel. Höj värmen och tillsätt smör, bacon, schalottenlökar, morötter, purjolök och champinjoner. Bryn ordentligt.
- Pressa i vitlöken. Tillsätt vinet och fonden. Låt koka ihop och red av med maizena.
- Smaksätt med salt och peppar. Garnera med persilja och servera med potatismos.
Upptäck våra läckra köttprodukter.
Låt dig inspireras av våra recept.