Ren-tranbärsmousse och pålägg med ren och blåmögelost
Tillagningstid 20min
|
8 portioner
Ingredienser
Ren-tranbärsmousse
2 dl vispgrädde 150 g smetana 75 g kallrökt renhack av Lapin Liha 1 dl tranbär 1 tsk svartpeppar 1 tsk torkad timjan
Pålägg med ren och blåmögelost
200 g färskost ½ dl mjölk 75 g kallrökt renhack av Lapin Liha 50 g blåmögelost i smular 1 tsk svartpeppar 1 tsk torkad rosmarin
Gör så här
Ren-tranbärsmousse
Vispa grädden till skum. Vänd försiktigt ner smetana, renhack, tranbär samt kryddor. Servera på bröd, i smörgåstårta eller med rågchips.
Pålägg med ren och blåmögelost
Gör färskosten mer lös med mjölk efter behov. Blanda i renhack, blåmögelost samt kryddor. Servera till exempel på rågkex. Prova spreaden på bröd även med hjortronsylt eller andra bär.
Tips! Använd havreprodukter i stället för grädde, smetana och färskost för mjölkfria alternativ av mousse och pålägg.