Porot laiduntavat metsässä

Pororouhemousse ja -levite

Pororouhemousse ja -levite

Valmistusaika 20min

|

8 annosta

Poro
Valmistusaika 30 minuuttia

Ainesosat

  • Poro-karpalomousse
  • 2 dl kuohukermaa
  • 150g smetanaa
  • 75g Lapin Liha kylmäsavustettua pororouhetta
  • 1 dl karpaloita
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • Poro-aurajuustolevite
  • 200g tuorejuustoa
  • ½ dl maitoa
  • 75g Lapin Liha kylmäsavustettua pororouhetta
  • 50g sinihomejuustoa murustettuna
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl kuivattua rosmariinia

Tee näin

  1. Poro-karpalomousse
  2. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Kääntele varovasti sekaan smetana, pororouhe, karpalot sekä mausteet. Tarjoa leivän päällä, voileipäkakussa tai ruissipsien kera.
  3. Poro-aurajuustolevite
  4. Notkista tuorejuusto tarpeen mukaan maidolla. Sekoita joukkoon pororouhe, murustettu sinihomejuusto sekä mausteet. Tarjoile esimerkiksi ruisnappien päällä. Kokeile levitteen kanssa leivällä myös lakkahilloa tai muita marjoja.

    Vinkki! Moussen ja levitteen voit valmistaa myös maidottomana valitsemalla esimerkiksi kaurapohjaisia tuotteita kerman, smetanan ja tuorejuuston tilalle.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Kylmäsavustettu poronpaisti 
ohuen ohut 80 g
  • Pororyynimakkara 200g
  • Poronkäristys 400 g
  • Kylmäsavustettu poronpaisti 100 g

Inspiroidu resepteistämme.

  • Saksanhirvikäristyksellä täytetyt pitaleivät
  • Savuporosalaatti, marinoidut linssit & punajuuri-hummus
  • Poron sisäpaisti & yrttijuurekset
  • Saksanhirvi pot-au-feu