Ren-tranbärsmousse och pålägg med ren och blåmögelost

Ren-tranbärsmousse och pålägg med ren och blåmögelost

Tillagningstid 20min

8 portioner

Ingredienser

Ren-tranbärsmousse
2 dl vispgrädde
150 g smetana
75 g kallrökt renhack av Lapin Liha
1 dl tranbär
1 tsk svartpeppar
1 tsk torkad timjan
Pålägg med ren och blåmögelost
200 g färskost
½ dl mjölk
75 g kallrökt renhack av Lapin Liha
50 g blåmögelost i smular
1 tsk svartpeppar
1 tsk torkad rosmarin

Gör så här

Ren-tranbärsmousse

Vispa grädden till skum. Vänd försiktigt ner smetana, renhack, tranbär samt kryddor. Servera på bröd, i smörgåstårta eller med rågchips.

Pålägg med ren och blåmögelost

Gör färskosten mer lös med mjölk efter behov. Blanda i renhack, blåmögelost samt kryddor. Servera till exempel på rågkex. Prova spreaden på bröd även med hjortronsylt eller andra bär.

Tips! Använd havreprodukter i stället för grädde, smetana och färskost för mjölkfria alternativ av mousse och pålägg.