Porot laiduntavat metsässä

Kronhjortskav soppa

Kronhjortskav 500 g

Kronhjortskav soppa

Tillagningstid 40min

|

4 portioner

Allergener: sojafri, innehåller inte citrusfrukter, innehåller inte nötter, innehåller inte ägg, innehåller inte fisk/skalddjur

Soppa tillagad på Lapin Liha av kronhjortskav är en enkel och läcker vardagsrätt. Servera den med krispigt stekta rågkrutonger.

Valmistusaika 30 minuuttia

Ingredienser

  • 500g kronhjortskav av Lapin Liha
  • 2 msk smör
  • 1 lök
  • ½ purjolök
  • 1 l köttbuljong
  • 500g potatis
  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • 200g smältost
  • färsk bladpersilja
  • 4 skivor rågbröd
  • 2 msk olja
  • 1 vitlöksklyfta

Gör så här

1. Ta ut skav ur frysen och låt det tina i cirka en halvtimme innan stekning.

2. Stek skav i smör i en kastrull och tillsätt hackad lök och purjolökstrimlor.

3. Låt det fräsa en stund och tillsätt sedan köttbuljong.

4. Skala och hacka potatisar samt rotfrukter och tillsätt dem i kastrullen.

5. Koka i ungefär 20 minuter och avsluta soppan med smältost och hackad persilja.

6. Tärna råglimpan och stek i en panna med olja och en klyfta vitlök för att göra krispiga krutonger till soppan.

    Upptäck våra läckra köttprodukter.

    • Kallrökt kronhjorthack 150 g
    • Kronhjortfärs 400 g
    • Hjortytterfilé
    • Kronhjortskebab 500 g

    Låt dig inspireras av våra recept.

    • Kallrökt renstek-lantsallad
    • Kallrökt rensoppa
    • Mangosalsa med koriander
    • Renytterfilé, svampsås & gremolata