Porot laiduntavat metsässä

Smakliga kronhjortsbullar

Smakliga kronhjortsbullar

Tillagningstid 40min

|

4 portioner

Poro

Ingredienser

  • 500 g kronhjortfärs av Lapin Liha
  • 1 ägg
  • 1 påse fransk löksoppa
  • 1 burk gräddfil
  • 2–3 msk ströbröd
  • Kryddas med svartpeppar, salt, spiskummin

Gör så här

  1. Blanda ströbröd, löksoppa, ägg och gräddfil i en skål. Låt blandningen svälla en stund så att ströbrödet och soppan mjuknar. Tillsätt köttfärs och kryddor, blanda till en jämn smet.
  2. Forma smeten till jämnstora köttbullar. Fukta fingrarna med vatten för att undvika att smeten fastnar. Placera köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 250 grader i cirka 15 minuter (beroende på köttbullarnas storlek).
  3. Du kan också göra köttfärsspett eller en köttfärslimpa av samma smet. Observera att tillagningstiden då blir längre.
  4. Servera med en fräsch sallad, potatis, ugnsrostade grönsaker och lingon.

Upptäck våra läckra köttprodukter.

  • Hjort frenched racks
  • Kronhjortfärs 400 g
  • Kronhjortskav 240 g
  • Hjortinnanlår utan kappa

Låt dig inspireras av våra recept.

  • Pho-soppa med ren
  • Reninnanlår, honungsglaceerad kålrot 
och gräddstuvade ärtor
  • Kallrökt renstek-lantsallad
  • Rostade skav toaster