Renpasta à la Hanna G

Gör så här

1. Fräs hackad lök och chili i smör tills de mjuknar.
2. Koka pastan i saltat vatten.
3. Strimla renköttet och lägg det i pannan med löken, stek på medelvärme en stund.
4. Öka värmen och tillsätt rödvin och timjan, låt koka upp. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Tillsätt grädde och senap mot slutet och låt det koka upp, blanda sedan såsen med al dente-pastan.
6. Riv över parmesan och mal svartpeppar från kvarnen ovanpå.