Porot laiduntavat metsässä

Köttbullsgryta

Köttbullsgryta

Tillagningstid 1h

|

4 portioner

(laktosfri, glutenfri, äggfri, sojafri, innehåller inte fisk/skalddjur, innehåller inte selleri)

Från Lapin Lihas kronhjortbullar blir det enkelt och läckert att skapa en köttbulleplåt. Den samlas på en rotsakssäng smaksatt med vitlök och avslutas med ruccolapesto.

Ingredienser

  • 500 g potatis
  • 3 morötter
  • 3 rödlökar
  • 2 palsternackor
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 msk olja
  • 1 msk balsamvinäger
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 förp. Lapin Liha Kronhjortköttbullar
  • Rucolapesto
  • ½ dl cashewnötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 50 g rucola
  • 1 dl parmesanost, riven
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 dl olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Tvätta potatisen och skala morötter, rödlökar och palsternackor. Dela grönsakerna i stora bitar. Blanda finhackade vitlöksklyftor, olja och balsamvinäger med varandra och pensla grönsakerna med blandningen. Smaksätt med salt och svartpeppar. Sprid ut grönsakerna på en ugnsplåt och tillaga i en ugn uppvärmd till 175 grader i ungefär 35 minuter, lägg till kronhjortköttbullar och tillaga ytterligare 25 minuter.
  2. Rosta cashewnötterna i en stekpanna och finhacka vitlöken. Mixa alla ingredienser till peston med en stavmixer. Servera köttbullsgryta med ruccolapesto.

Upptäck våra läckra köttprodukter.

  • Varmrökt kronhjortstek,
skivad pålägg 100g
  • Varmrökt kronhjorthack 500g
  • Kronhjortfärs 400 g
  • Kallrökt kronhjorthack 150 g

Låt dig inspireras av våra recept.

  • Färsk ärtsoppa med krispig renhack och örtolja
  • Pho-soppa med ren
  • Varma kronhjortmackor
  • Rökt ren sallad, marinerade linser & rödbeta-hummus