Porot laiduntavat metsässä

Lihapullapelti

Lihapullapelti

Valmistusaika 1h

|

4 annosta

(laktoositon, gluteeniton, kananmunaton, soijaton, ei sisällä kalaa/äyriäisiä, ei sisällä selleriä)

Lapin Lihan saksanhirvipyöryköistä syntyy helppo ja herkullinen lihapullapelti. Se kootaan valkosipulilla maustetulle juurespedille ja viimeistellään rucolapestolla.

Ainesosat

  • 500 g perunoita
  • 3 porkkanaa
  • 3 punasipulia
  • 2 palsternakkaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl öljyä
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa.
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 1 pss Lapin Liha Saksanhirvipyöryköitä
  • Rucolapesto
  • ½ dl cashew-pähkinöitä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 50 g rucolaa
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • 1 tl sitruunamehua
  • 1 dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria

Tee näin

  1. Pese perunat ja kuori porkkanat, punasipulit ja palsternakat. Lohko kasvikset isoiksi paloiksi. Sekoita hienonnetut valkosipulinkynnet, öljy ja balsamiviinietikka keskenään ja valele kasvikset seoksella. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä kasvikset uunipellille ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, lisää saksanhirvipyörykät ja kypsennä vielä 25 minuuttia.
  2. Paahda cashew-pähkinät pannussa ja hienonna valkosipuli. Soseuta kaikki peston ainekset sauvasekoittimella. Tarjoile lihapullapelti rucolapeston kanssa.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Saksanhirven sisäpaisti
  • Saksanhirven kruunukyljys
  • Lämminsavustettu saksanhirvirouhe 500g
  • Saksanhirvikäristys 500 g

Inspiroidu resepteistämme.

  • Saksanhirvikäristyshodarivuoka uunissa
  • Poropasta Hanna G:n tapaan
  • Riistahampurilainen
  • Poronkäristys uunissa, puikulamuusia ja karpalohilettä