Porot laiduntavat metsässä

Mervin savuporovoileipäkakku

Kylmäsavustettu pororouhe 100 g
Valmis savuporovoileipäkakku joka on valmistettu Suvi Teräsniskan tädin ohjeen mukaan ja Lapin Lihan savupororouhetta käyttäen.

Mervin savuporovoileipäkakku

Valmistusaika 1h

|

24 annosta

1h valmistukseen ja 2-24h tekeytymiseen.

Juhlapöydän kruunu on Mervi-tädin savuporovoileipäkakku!

Parhaat maut kulkevat perintönä suvussa. Tämä suussa sulava voileipäkakku on luottoresepti, joka on nähty lukuisissa juhlissa – ja välillä siitä nautitaan ihan vain omaksi iloksi. Kakun salaisuus on kylmäsavustettu pororouhe, joka tekee täytteestä juhlavan. Resepti on kuin luotu kevään valmistujaisiin ja yo-juhliin, joissa kaivataan jotain todella maistuvaa. Nappaa ohje talteen ja loihdi pöytään tarjoilu, joka jää takuulla mieleen.

Poro

Ainesosat

  • Paahtoleipää (esim. graham- tai ruispaahtis), 4 kerrosta 3 x 4 palaa
  • Lihalientä kostutukseen
  • Savuporotäyte:
  • 400 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 250-300g Lapin Liha kylmäsavustettu pororouhe
  • 1 punainen paprika
  • 2-3 maustekurkkuja
  • 1 prk kermaviiliä
  • suolaa
  • sitruunamehua
  • Toinen täyte:
  • 200 g (2 tuubia) lihatahnaa, esim. kinkkupasteija
  • 200 g paprikatuorejuustoa (tai muu oman maun mukaan)
  • 2 kpl keitettyjä kananmunia
  • ruohosipulia
  • 1 prk raejuustoa
  • 1 prk kermaviiliä
  • suolaa
  • sitruunamehua
  • Kakun päälle:
  • 1 prk majoneesia
  • 2 prk ruohosipulituorejuustoa
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa tai levittyvää sulatejuustoa
  • Koristeeksi:
  • Lapin Liha kylmäsavustettua pororouhetta
  • punaista paprikaa
  • maustekurkkua
  • persiljaa

Tee näin

  1. Valmista ensin täytteet: Kuutioi paprika ja maustekurkut hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita savuporotäytteen ainekset keskenään sekaisin. Mausta suolalla ja sitruunamehulla.
  2. Paloittele keitetty kananmuna ja silppua ruohosipuli. Sekoita toisen täytteen ainekset keskenään sekaisin. Mausta suolalla ja sitruunamehulla.
  3. Leikkaa paahtoleipien reunat ohuelti pois. Levitä sopivalle tarjoilualustalle alin kerros paahtoleipäviipaleita vierekkäin, esimerkiksi 3 x 4 tasoksi. Kostuta leivät lihaliemellä. Levitä puolet savuporotäytteestä leiville.
  4. Jatka kerrosten tekemistä siten, että seuraavaan kerrokseen käytät toista täytettä ja kolmanteen kerrokseen loput savuporotäytteestä. Muista kostuttaa leipäkerros aina ennen täytteen levittämistä.
  5. Lado vielä viimeinen kerros paahtoleipäviipaleita ja kostuta ne lihaliemellä. Anna kakun maustua hetki jääkaapissa, mielellään yön yli jos mahdollista.
  6. Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään tasaiseksi seokseksi ja levitä kakun päälle.
  7. Koristele kakku pororouheella, silputulla paprikalla ja maustekurkulla sekä persiljanipuilla.

    Vinkki! Voit kasata voileipäkakun kelmun päälle, kietoa täytetyn kakun (ennen kuorrutusta) kelmuun ja antaa sen maustua jääkaapissa yön yli. Laita painava leikkuulauta kakun päälle maustumisen ajaksi, jotta pinnasta tulee tasainen. Seuraavana päivänä poista kelmu kakun päältä, kuorruta, koristele ja tarjoile!

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

Inspiroidu resepteistämme.