Porot laiduntavat metsässä

Kermainen porostroganoff

Kermainen porostroganoff

Valmistusaika 2h

|

4 annosta

Poro

Ainesosat

  • 1 pkt Lapin Lihan poronlihakuutioita 400g
    25 g voita
    2 keltasipulia suikaloituna
    2 valkosipulin kynttä hienonnettuina
    2 rkl paprikajauhetta
    6 dl vettä
    1 rkl vasikkafondia
    2 dl creme fraichea
    150 g Polarica kantarelleja sulatettuna
    ½ dl hienonettua lehtipersiljaa
    6 pikkukurkkua, pituussuuntaan halkaistuina
    suolaa ja mustapippuria
  • Tarjoiluun
  • keitettyä riisiä
  • creme fraichea

Tee näin

  1. Kuumenna paistinpannu ja lisää nokare voita, kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää liha ja mausta paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Paista kunnes liha saa hieman väriä. Lisää vesi sekä fondi ja anna hautua noin 1,5 h.
  2. Lisää creme fraiche ja anna kiehua noin 10-15 min.
  3. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti.
  4. Paista sienet voissa, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sienet ja hienonnettu persilja pannulle lihan sekaan.
  5. Ota pannu pois liedeltä, koristele pikkukurkuilla ja tarjoile riisin sekä creme fraichen kanssa.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Poron ulkofilee
  • Poron kylmäsavustettu 
aitopaistipala
  • Lämminsavustettu 
poronpaisti leikkele 100g
  • Poronkäristys 240 g

Inspiroidu resepteistämme.

  • Rieskavoileipäkakku
  • Gouda-saksanhirvicroissantit
  • Herkulliset saksanhirvenlihapullat
  • Pasta bolognese saksanhirvenlihasta