1 pkt Lapin Lihan poronlihakuutioita 400g 25 g voita 2 keltasipulia suikaloituna 2 valkosipulin kynttä hienonnettuina 2 rkl paprikajauhetta 6 dl vettä 1 rkl vasikkafondia 2 dl creme fraichea 150 g Polarica kantarelleja sulatettuna ½ dl hienonettua lehtipersiljaa 6 pikkukurkkua, pituussuuntaan halkaistuina suolaa ja mustapippuria
Tarjoiluun
keitettyä riisiä
creme fraichea
Tee näin
Kuumenna paistinpannu ja lisää nokare voita, kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää liha ja mausta paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Paista kunnes liha saa hieman väriä. Lisää vesi sekä fondi ja anna hautua noin 1,5 h.
Lisää creme fraiche ja anna kiehua noin 10-15 min.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Paista sienet voissa, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sienet ja hienonnettu persilja pannulle lihan sekaan.
Ota pannu pois liedeltä, koristele pikkukurkuilla ja tarjoile riisin sekä creme fraichen kanssa.
