Porot laiduntavat metsässä

Renskav-Texmex-potatisgratäng

Renskav-Texmex-potatisgratäng

Tillagningstid 1h 20min

|

4 portioner

Poro

Ingredienser

  • 400 g renskav av Lapin Liha
  • ½ påse tacokrydda
  • ca 10 st medelstora potatisar (en 1 kg påse borde räcka)
  • 1 lök
  • 1 burk (400 g) chili-tomat kross
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 paprika
  • 1 riven morot
  • nachos
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • persilja
  • en nypa salt och peppar
  • riven ost på toppen

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Bryn renskav i en stekpanna och tillsätt lite salt, peppar och en halv påse tacokrydda.
  3. Tvätta under tiden potatisarna och skär dem i ca 0,5 cm tjocka skivor. Finhacka löken och vitlöksklyftorna. Skala och riv moroten och skär paprikan i små bitar.
  4. När skavet har fått färg, tillsätt krossade tomater med chili, lök, vitlök, morot och paprika i pannan. Blanda även i 1 dl matlagningsgrädde.
  5. Smörj en ugnsform och placera ett lager potatisskivor på botten, precis som om du skulle göra lasagne. Efter potatislagret, lägg i ett lager av renskav-tomatblandningen. Därefter ett nytt lager potatis och renskavblandning. Efter det sista lagret renskav, lägg på ett lager nachochips och däröver riven ost.
  6. Grädda i 200 grader i ca 1 timme och servera texmex-renskavformen med sallad.

Upptäck våra läckra köttprodukter.

  • Renbox 1/2
  • Renytterfilé
  • Gravad reninnanlår
  • Kallrökt renstek i bit

Låt dig inspireras av våra recept.

  • Reninnanlår, honungsglaceerad kålrot 
och gräddstuvade ärtor
  • Ren tartar, brynt citronsmör, sikrom och kantarellkräm
  • Kronhjort sallad
  • Renskav i ugn, mandelpotatismos och tranbärssylt