ca 10 st medelstora potatisar (en 1 kg påse borde räcka)
1 lök
1 burk (400 g) chili-tomat kross
2 vitlöksklyftor
1 paprika
1 riven morot
nachos
1 dl matlagningsgrädde
persilja
en nypa salt och peppar
riven ost på toppen
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Bryn renskav i en stekpanna och tillsätt lite salt, peppar och en halv påse tacokrydda.
Tvätta under tiden potatisarna och skär dem i ca 0,5 cm tjocka skivor. Finhacka löken och vitlöksklyftorna. Skala och riv moroten och skär paprikan i små bitar.
När skavet har fått färg, tillsätt krossade tomater med chili, lök, vitlök, morot och paprika i pannan. Blanda även i 1 dl matlagningsgrädde.
Smörj en ugnsform och placera ett lager potatisskivor på botten, precis som om du skulle göra lasagne. Efter potatislagret, lägg i ett lager av renskav-tomatblandningen. Därefter ett nytt lager potatis och renskavblandning. Efter det sista lagret renskav, lägg på ett lager nachochips och däröver riven ost.
Grädda i 200 grader i ca 1 timme och servera texmex-renskavformen med sallad.
