Porot laiduntavat metsässä

Poronkäristys-texmex-perunavuoka

Poronkäristys-texmex-perunavuoka

Valmistusaika 1h 20min

|

4 annosta

Poro

Ainesosat

  • 1ps (400 g) Lapin Liha poronkäristystä
  • ½ pussillista tacomaustetta
  • n. 10 kpl keskikokoisia perunoita (1 kg pussin pitäisi riittää)
  • 1 sipuli
  • 1 tlk (400 g) chili-tomaattimurskaa
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 paprika
  • 1 porkkana raastettuna
  • nachoja
  • 1 dl ruokakermaa
  • persiljaa
  • ripaus suolaa ja pippuria
  • päälle juustoraastetta

Tee näin

  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
  2. Ruskista käristystä paistinpannulla ja lisää vähän suolaa, pippuria ja puolikas pussi tacomaustetta.
  3. Pese sillä välin perunat ja leikkaa n. 0,5 cm paksuisiksi lastuiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Kuori ja raasta porkkana ja leikkaa paprika pieniksi paloiksi.
  4. Kun käristys on saanut väriä, lisää pannulle sen joukkoon chilitomaattimurska, sipuli, valkosipuli, porkkana sekä paprika. Sekoita joukkoon myös 1 dl ruokakermaa.
  5. Voitele uunivuoka ja asettele sen pohjalle perunalastuista kerros, ikään kuin ryhtyisit tekemään lasagnea. Perunakerroksen jälkeen lisää kerros käristys-tomaattisekoitusta. Sen jälkeen uusi kerros perunaa ja käristyssekoitusta. Viimeisen käristyskerroksen jälkeen lisää päälle nachoja kerrokseksi ja niiden päälle juustoraastetta.
  6. Paista 200 asteessa n. 1h ajan ja tarjoile texmex-käristysvuoka salaatin kanssa.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Poron lämminsavustettu maksa
  • Poron takapotka,
annospala
  • Poron ulkofilee
  • Poroboksi 1/2

Inspiroidu resepteistämme.

  • Herkullinen kebabwrap
  • Saksanhirvi-salaatti
  • Poron tartar, ruskistettua sitruunavoita, muikunmätiä ja kantarellikreemiä
  • PLT-voileipä