Lite vildare bröd av Hanna G

Lite vildare bröd av Hanna G

Tillagningstid 30min

4 portioner

Kallrökt renstek är mycket fettfattig och har ett högt proteininnehåll. En liten mängd av detta smakrika kött ger en fin renköttssmak till maträtter eller på smörgåsar. Vi använder äkta alspån för kallrökningen.

Ingredienser

Gräddfil- och pepparrotsspread

1 burk gräddfil
3 msk pepparrotskräm från tub
salt och svartpeppar från kvarn

Lapin Liha kallrökt renstek
1. Blanda alla ingredienser, förvara i kylskåp. Lägg på Lapin Liha kallrökt renstek skivor och mini-gurkor på pepparrots-spreaden.
Snabbpicklad rödlök
1 dl vatten
0,5 dl socker
2 msk ättika
1 rödlök skuren i tunna ringar
Kotasavu meetvurst
1. Mät upp vatten, socker och ättika i en kastrull, värm blandningen och rör om tills sockret lösts upp. Lägg i löken och för över alltsammans i en liten burk, förvara i kylskåp efter att det svalnat.
2. Rödlöken gillar sällskap av Kotasavu meetvurst, rökt ost, kokta potatis och kapris. Stapla på en bit rågbröd och njut.

Gör så här

Smörre är en knepig smörgås att ta med, vem i hela världen tar med sådana överfulla bröd till en picknick. Inte så, men montera smörgåsarna först när du har spridit ut filten på gräset (eller duken på köksbordet, som jag) och lägg upp det viktigaste, nämligen Lapin Liha skivor, pepparrotskrämen och inlagd rödlök samt andra pålägg bredvid de skivade bröden – var och en kan sätta ihop sina egna smörgåsar enligt sin egen smak. Nedan följer tips, men som sagt är det upp till var och en att välja enligt sin egen smak!
-Hanna G

Tips: Färsk pepparrot är ett härligt sällskap till picknicken, ta med det finaste rivjärnet och riv pepparrot över den färdiga smörgåsen. Smakar himmelskt och kommer säkert att överraska finsmakarna!

Upptäck våra läckra köttprodukter.

Låt dig inspireras av våra recept.