Porot laiduntavat metsässä

Vähän villimmät leivät by Hanna G

Vähän villimmät leivät by Hanna G

Valmistusaika 30min

|

4 annosta

Kylmäsavustettu poronpaisti on erittäin vähärasvaista ja siinä on korkea proteiinipitoisuus. Pienikin määrä tätä maukasta lihaa antaa hienon poronlihan maun ruokiin tai voileivälle. Käytämme kylmäsavustuksessa aitoa leppälastua.

Poro
Valmistusaika 30 minuuttia

Ainesosat

  • Ranskankerma-piparjuurilevite
  • 1 prk ranskankermaa
    3 rkl piparjuuritahnaa tuubista
    suolaa ja mustapippuria myllystä
  • Lapin Liha kylmäsavustettu poronpaisti
  • 1. Sekoita kaikki ainekset, säilytä jääkaapissa. Lapin Liha kylmäsavustettua poronpaisti-leikkelettä ja pikkukurkut piparjuurilevitteen päälle.
  • Pikkelöity punasipuli pikaiseen tapaan
  • 1 dl vettä
    0,5 dl sokeria
    2 rkl etikkaa
    1 punasipuli leikattuna ohuiksi renkaiksi
  • Kotasavu Meetvursti
  • 1. Mittaa kattilaan vesi, sokeri ja etikka, lämmitä seos ja sekoittele kunnes sokeri liukenee. Lisää sipuli ja nosta koko hoito pienee purkkiin, säilytä jäähdyttyään jääkaapissa.
  • 2. Punasipuli tykkää Kotasavu meetvurstin, savujuuston, keitettyjen perunoiden ja kapristen seurasta. Lado ruisvuokaleivän päälle ja nauti.

Tee näin

Smörre on hankala eväsleipä, eihän tuommoisia kukkurallisia leipäsiä hullukaan kanna piknikille. Ei niin, mutta kokoa leivät vasta kun olet levittänyt viltin ruohikolle (tai liinan keittiönpöytään, kuten minä) ja nostele tärkein eli Polarican leikkeleet, piparjuurilevite ja pikkelöity punasipuli ja muut päälliset siivutettujen leipien kanssa tarjolle – kukin voi koota oman makunsa mukaiset leivät. Alla vinkkejä, mutta kuten sanottua, kukin makunsa mukaan!
-Hanna G

Vinkki: Tuore piparjuuri on ihanan reipas seura piknikille, ota mukaan hienoin raastinrauta ja raasta valmiin leivän päälle piparjuurta. Maistuu taivaalliselta ja yllättää varmasti herkkusuut!

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Poron entrecôte
  • Poromakkara 200 g
  • Porojauheliha 240 g
  • Poron takapotka,
annospala

Inspiroidu resepteistämme.

  • Saksanhirvimunakas
  • Poronkäristys uunissa, puikulamuusia ja karpalohilettä
  • Saksanhirvikäristys kermaisella pennepastalla
  • Gouda-saksanhirvicroissantit