Gräddig renskav

Gör så här

1. Fräs löken och renskav i smör så att köttet får lite färg och löken mjuknar. Tillsätt grädde, fond, svartvinbärsgelé och vassle, låt det koka 10-15 min. Krydda med salt och vitpeppar.
2. Skala potatisarna och koka dem i lätt saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen. Värm upp mjölk och smör och blanda det med potatisen till ett slätt pure. Smaksätt med muskotnöt, salt och peppar.
3. Koka ärtorna i lätt saltat vatten i 2-3 minuter. Sila av ärtorna. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och tillsätt smör samt lök. Fräs i några minuter så att löken mjuknar, tillsätt ärtorna och persilja, blanda om.