Porot laiduntavat metsässä

Saksanhirvikäristyskeitto

Saksanhirvikäristyskeitto

Valmistusaika 40min

|

4 annosta

Allergeenit: soijaton, ei sisällä sitrushedelmiä, ei sisällä pähkinää, ei sisällä kananmunaa, ei sisällä kalaa/äyriäisiä 

Lapin lihan saksanhirvikäristyksestä valmistettu keitto on helppo ja herkullinen arkiruoka. Tarjoile sen kanssa rapeiksi paistetut ruiskrutongit.

Valmistusaika 30 minuuttia

Ainesosat

  • 500 g Lapin liha saksanhirvikäristys
  • 2 rkl voita
  • 1 sipuli 
  • ½ purjosipuli 
  • 1 l lihalientä 
  • 500 g perunaa  
  • 2 porkkanaa  
  • 1 palsternakka 
  • 200 g sulatejuustoa 
  • tuoretta lehtipersiljaa 
  • 4 siivua ruislimppua 
  • 2 rkl öljyä  
  • 1 valkosipulinkynsi 

Tee näin

  1. Ota käristys sulamaan noin puoli tuntia ennen paistamista.
  2. Paista käristys voissa kattilassa ja lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja purjosuikaleet.
  3. Kuullota hetki ja lisää lihaliemi.
  4. Kuori ja pilko perunat sekä juurekset ja lisää joukkoon.
  5. Keitä noin 20 min ja viimeistele keitto sulatejuustolla ja hienonnetulla lehtipersiljalla. 
  6. Kuutioi ruislimppu ja paista pannulla öljyn ja valkosipulinkynnen kanssa rapeiksi krutongeiksi keitolle. 

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Saksanhirvipyörykkä 360 g
  • Saksanhirvijauheliha 400 g
  • Saksanhirvikäristys 500 g
  • Kylmäsavustettu saksanhirvirouhe 150 g

Inspiroidu resepteistämme.

  • Porovoileipäkakku
  • Poronkäristys perunamuusilla ja puollukkasurvoksella
  • Poron ulkofilee hasselbackan perunat, kantarellikastiketta ja pihlajanmarjoja
  • Saksanhirvi-salaatti