Porot laiduntavat metsässä

Poro-uunimunakas

Poro-uunimunakas

Valmistusaika 30min

|

8 annosta

Poro
Valmistusaika 30 minuuttia

Ainesosat

  • 6 munaa
  • 1 dl ruokakermaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,5 tl mustapippuria
  • 150g Lapin Liha poronkäristystä
  • 1 dl juustoraastetta
  • 6 kirsikkatomaattia

Tee näin

  1. Anna käristyslihan sulaa noin puoli tuntia. Ruskista käristys pannulla, ja anna sen hautua noin 10 minuuttia. Voit halutessasi pieniä suurimpia käristyslastuja.
  2. Sekoita munien rakenne rikki kulhossa, lisää kerma, mausteet ja arkikäristys. Kaada seos isoihin muffinssivuokiin tai leivinpaperilla vuorattuun, suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan.
  3. Lisää pinnalle juustoraaste. Kypsennä munakasta 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Lisää pinnalle puolitetut tomaatit, ja kypsennä vielä uunissa 5 minuuttia.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Poron ulkofilee
  • Poron potkakiekko osso bucco
  • Poron vasan maksa
  • Poron veri

Inspiroidu resepteistämme.

  • Saksanhirvikebab riisillä
  • Poronlapakäristys punajuuren ja piparjuuren kera
  • Suurkeittiöresepti: Saksanhirvirouhetäyte 
uuniperunalle tai leivälle
  • Poron ulkofile, uunissa paahdettua ruusukaalia ja karamellisoitua mustajuurta