Pasta bolognese saksanhirvenlihasta

Valmis annos pasta bolognesea Lapin Lihan saksanhirvenlihalla. Annos turkoosilla lautasella, päälle ripoteltu västerbåtten-juustoa.

Pasta bolognese saksanhirvenlihasta

Valmistusaika 45min

4 annosta

Täydellinen arkiruoka, valmista tänään – ota mukaan töihin huomenna. Hirvenlihan ympäristövaikutukset ovat vähäiset, joten tämä on monella tavalla hyvä valinta.

Ainesosat

400 g Lapin Lihan saksanhirvijauhelihaa
½ hienoksi pilkottu keltasipuli
1 porkkana, kuorittu ja hienoksi pilkottu
1 dl hienoksi pilkottuja kanttarelleja
1 dl pieniä kokonaisia kanttarelleja
2 kpl pilkottuja valkosipulikynsiä
1 rkl tomaattipyreettä
2 dl punaviiniä
2 dl tomaattimurskaa
2 dl riistafondia (laimennettu)
1 nippu tuoretta timjamia, hienonnettuna
1 pieni nippu oreganoa, hienonnettuna
2 dl raastettua Västerbotten juustoa
oliiviöljyä
suolaa
juuri jauhettua pippuria
400 g pastaa

Tee näin

Ruskista sipuli, porkkana ja hienonnetut kanttarellit. Lisää jauheliha ja ruskista se.
Lisää valkosipuli ja tomaattipyree ja paista minuutin verran. Lisää punaviini ja keitä kokoon hieman.
Lisää tomaattimurska, riistafondi ja tuoreet yrtit. Anna kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla.
Kiehauta vettä suuressa kattilassa ja lisää siihen runsaasti suolaa. Keitä pasta 2 minuuttia vähemmän kuin paketissa ohjeistetaan. Lisää pasta kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen 1 minuuttia tai kunnes pasta on valmis.
Koristele Västerbotten juustolla ja voissa paistetuilla pienillä kanttarelleilla.

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

Inspiroidu resepteistämme.