Ostoskorisi on tyhjä!
Kermainen poro-pappardelle
Kermainen poro-pappardelle
Valmistusaika 20min
|
4 annosta
Ainesosat
- 150g Lapin Liha kylmäsavustettua pororouhetta
- 1 rkl öljyä + 1 rkl voita
- 1 pkt pappardellea (500g)
- 2 dl kermaa
- 2 dl creme fraichea
- 2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1-2 rkl extra virgin oliiviöljyä
- 1 dl tuoretta timjamia
- suolaa ja pippuria
Tee näin
- Kuullota valkosipulia voissa n. 2 min keskilämmöllä kunnes se pehmenee. Varo ettei valkosipuli pala! Lisää kerma ja creme fraiche ja anna kiehua.
- Keitä suolalla maustettu pastavesi tilavassa kattilassa. Lisää pasta.
- Lämmitä öljy kuumaksi pannulla. Lisää pororouhe ja paista muutama minuutti, jotta rouheeseen tulee rapea pinta. Lisää voi ja pienennä lämpöä. Anna paistua muutama minuutti.
- Keitä pasta melkein kypsäksi. Kaada keitinvesi pois, jätä talteen noin ½ dl.
- Kun kerma ja creme fraiche ovat kiehuneet kasaan, lisää puolet timjamista, mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada pasta takaisin kattilaan, lisää 1rkl keitinvettä ja 1 rkl oliiviöljyä. Sekoita lämmin kermaseos mukaan niin, että se tarttuu kaikkialle pastaan.
- Jaa pasta syville lautasille ja ripottele päälle rapeaksi paistettua pororouhetta
- Viimeistele lopuilla timjaminlehdillä, mustapippurilla ja raidalla oliiviöljyä
Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.
Inspiroidu resepteistämme.
