100–200 g (1–2 pkt) Lapin Lihan lämminsavustettua poron- tai saksanhirvenpaistia 8 viipaletta hapanleipää 200 g tuorejuustoa 2 tl vahvaa, makeaa sinappia 2 tl raastettua piparjuurta 1 rkl hienonnettua ruohosipulia 150 g kypsytettyä juustoa, esim. präst-juustoa, viipaleina Juureslastuja ja cocktail-kurkkuja tarjoiluun Suolaa ja pippuria
Tee näin
1. Sekoita keskenään tuorejuusto, sinappi, piparjuuri ja ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Levitä reilusti tuorejuustoa kaikille leiville. Lisää viipaloitua poron- tai saksanhirvenpaistia ja juustoa neljälle leivälle ja laita loput viipaleet niiden päälle. Paista leivät pannulla tai voileipägrillissä kunnes juusto on sulanut ja leipä on saanut kauniin värin.
3. Tarjoile juureslastujen ja cocktail-kurkkujen kanssa.
