Saksanhirvikäristys kermaisella pennepastalla

Tee näin

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Huuhtele kesäkurpitsa, raasta karkeaksi ja valuta neste pois. Suikaloi tai viipaloi ruusukaalit. Kuori valkosipuli ja viipaloi ohueksi.
3. Laita puoliksi sulanut käristys pannulle matalalle lämmölle. Sulata liha läpikotaisin, erottele haarukalla ja anna nesteen haihtua. Nosta lämpötilaa ja lisää öljy, timjami, valkosipuli, kesäkurpitsat sekä ruusukaalit. Ruskista varovaisesti ja sekoita joukkoon creme fraiche.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile juustoraasteen kanssa.