Porot laiduntavat metsässä

Saksanhirvikäristys-kebab kermaviilillä

Saksanhirvikäristys-kebab kermaviilillä

Valmistusaika 30min

|

2 annosta

Valmistusaika 30 minuuttia

Ainesosat

  • 500g Lapin lihan saksanhirvikäristystä
  • 2 keltasipulia
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 pieni pala valkokaalia
  • 2 rkl kuumaa vettä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 0,5 dl hienonnettua persiljaa
  • 3 rkl rypsiöljy
  • Lisukkeet
  • 1 dl ketsuppia
  • 1 rkl raastettua piparjuurta
  • 1 dl kermaviiliä
  • 2 viipaletta pehmeää rieskaa
  • suolaa ja mustapippuria

Tee näin

  1. Kuori ja halkaise sipulit. Leikkaa puolikkaat sipulit puolikuun mallisiksi viipaleiksi.
  2. Laita liha pannulle matalalle lämmölle. Sulata ja erottele liha haarukalla. Nosta lämpötilaa ja lisää 1 rlk öljyä. Ruskista liha yhdessä sipulin kanssa. Purista valkosipuli joukkoon ja lisää timjami, mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Suikaloi kaali ohueksi ja laita salaattikulhoon. Kaada päälle kuuma vesi, 2 rkl öljyä ja sitruunamehu. Lisää persilja, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
  4. Sekoita raastettu piparjuuri ja ketsuppi.
  5. Tarjoile ohuen rieskan ja kermaviilin kanssa

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

  • Kylmäsavustettu saksanhirvirouhe 150 g
  • Saksanhirven kruunukyljys
  • Saksanhirvikebab 500 g
  • Saksanhirven sisäfilee

Inspiroidu resepteistämme.

  • Poron ulkofilee hasselbackan perunat, kantarellikastiketta ja pihlajanmarjoja
  • Rieskavoileipäkakku
  • Grillattua poron sisäpaistia, litistetyt perunat ja yrttivoi
  • Pororyynäripasta