240g Lapin lihan Saksanhirvi- tai poronkäristystä 1 rkl rypsiöljyä 1 pussi maissilastuja 400 g mustia papuja valutettuina 150 g juustoraastetta
Tomaatti- ja omenasalsa 2 tomaattia kuutioituna 1 kiinteä ja kirpeä omena kuutioituna 1 hopea sipulia pieneksi hienonnettuna 1dl hienonnettua korianteria ½ vihreä chili hienonnettuna 1 limen mehu 0,5 rkl oliiviöljyä Suolaa ja mustapippuria
Tee näin
Sekoita kaikki salsan ainekset keskenään kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla.
Kuumenna uuni 200 °
Paista liha öljyssä, mausta suolalla ja pippurilla.
Levitä nachoja, lihaa, mustia papuja ja juustoa uunivuokaan. Laita uuniin ja gratinoi n.10- 15 min, kunnes juusto sulaa.
