Porot laiduntavat metsässä

Perinteinen Poronkäristys

Lapin Lihan poronkäristys 400g tuotepakkaus. Poronkäristys 400 g
Lautasella valmis annos perinteistä Lapin Lihan poronkäristystä, muusia ja puolukkahilloa.

Perinteinen Poronkäristys

Valmistusaika 45min

|

4 annosta

Poronkäristys on aitoa, rehellistä kotiruokaa parhaimmillaan – yksinkertaisilla raaka-aineilla syntyy täyteläinen makuelämys ilman turhaa kikkailua. Laadukas poronliha, ripaus suolaa, voi ja tarvittaessa tilkka vettä – näillä perinteisillä aineksilla saat pohjoisen maut loistamaan. Poronliha on supermaukasta, sekä proteiinipitoista perinneruokaa ja yhdessä pehmeän perunamuusin ja raikkaan puolukkahillon kanssa se luo täydellisen makukombon. Poronkäristys on mainio valinta niin rennolle illalliselle ystävien kanssa kuin vähän fiinimpäänkin tilanteeseen. Lisäksi se on helppo valmistaa, joten voit nauttia siitä vaikka arkena.

Poro
Valmistusaika 30 minuuttia

Ainesosat

  • 400g Lapin Liha poronkäristystä
  • 1 keltasipuli
  • 3 rkl voita
  • 2 dl vettä
  • suolaa ja mustapippuria
  • Perunamuusi
  • 1 kg perunoita, jauhoista laatua
  • 1,5 dl maitoa
  • 2 rkl huoneenlämpöistä voita
  • suolaa, mustapippuria ja kuivattua timjamia
  • Hernelisuke
  • 250 g vihreitä herneitä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • suolaa ja mustapippuria
  • Puolukkahillo
  • Suosikki puolukkahillosi kaupan hyllyltä tai itse tehtynä

Tee näin

  1. Kuori sipulit ja viipaloi ohueksi.
  2. Laita puoliksi sulanut poronkäristys pannulle matalalle lämmölle. Sulata liha läpikotaisin,
    erottele se haarukalla ja anna nesteen haihtua. Nosta lämpötilaa ja lisää 3 rkl voita. Ruskista liha ja
    sipulit kunnolla ja lisää vesi. Anna kiehua muutama minuutti.
  3. Mausta suolalla ja pippurilla.

Perunamuusi

  1. Kuori ja keitä perunat. Valuta vesi pois ja anna perunoiden höyrystyä.
  2. Muussaa perunat. Lämmitä maito ja sekoita se sekä huoneenlämpöinen voi perunamuusin sekaan.
  3. Mausta suolalla.

Hernelisuke

  1. Kiehauta vesi ja lisää pakasteherneet. Anna kiehahtaa, ota pois liedeltä ja kaada vesi pois.
  2. Sekoita herneitä kunnes koostumus on halutunlainen. Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri.
  3. Tarjoile poronkäristys perunamuusin, hernelisukkeen ja puolukkahillon kera. Nauti!

Kokeile näitä herkullisia tuotteitamme.

Inspiroidu resepteistämme.