Mervin savuporovoileipäkakku

Tee näin

1. Valmista ensin täytteet: Kuutioi paprika ja maustekurkut hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita savuporotäytteen ainekset keskenään sekaisin. Mausta suolalla ja sitruunamehulla.
2. Paloittele keitetty kananmuna ja silppua ruohosipuli. Sekoita toisen täytteen ainekset keskenään sekaisin. Mausta suolalla ja sitruunamehulla.
3. Leikkaa paahtoleipien reunat ohuelti pois. Levitä sopivalle tarjoilualustalle alin kerros paahtoleipäviipaleita vierekkäin, esimerkiksi 3 x 4 tasoksi. Kostuta leivät lihaliemellä. Levitä puolet savuporotäytteestä leiville.
4. Jatka kerrosten tekemistä siten, että seuraavaan kerrokseen käytät toista täytettä ja kolmanteen kerrokseen loput savuporotäytteestä. Muista kostuttaa leipäkerros aina ennen täytteen levittämistä.
5. Lado vielä viimeinen kerros paahtoleipäviipaleita ja kostuta ne lihaliemellä. Anna kakun maustua hetki jääkaapissa, mielellään yön yli jos mahdollista.
6. Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään tasaiseksi seokseksi ja levitä kakun päälle.
7. Koristele kakku pororouheella, silputulla paprikalla ja maustekurkulla sekä persiljanipuilla.
   
   Vinkki! Voit kasata voileipäkakun kelmun päälle, kietoa täytetyn kakun (ennen kuorrutusta) kelmuun ja antaa sen maustua jääkaapissa yön yli. Laita painava leikkuulauta kakun päälle maustumisen ajaksi, jotta pinnasta tulee tasainen. Seuraavana päivänä poista kelmu kakun päältä, kuorruta, koristele ja tarjoile!