Muut porotuotteet
-
Poron veri
Poron veri on erinomainen raaka-aine esimerkiksi veriohukaisten tai verimakkaran valmistukseen.
-
Poron keittoluut
Poron lihaisat luut pakastettuina keittopaloina.
-
Poron potkakiekko osso bucco
Lapin Lihan poron potkakiekoista valmistuu pitkään hauduttamalla suussa sulava osso bucco tai herkullinen poronlihakeitto.
-
Poron vasan kieli
Keitetty poron kieli on maukas herkku esimerkiksi leikkeleeksi juhlapöytään.
-
Poron sydän
Poron sydän maistuu keitettynä leikkeleenä, salaateissa, kastikkeellisissa ruoissa tai kuivalihana. Saatavissa pakasteena.
-
Poron vasan maksa
Maultaan pehmeä poron vasan maksa valmistuu esimerkiksi ohueksi siivutettuna pannulla voissa paistettuna.
-
Poron takapotka, annospala
Poron luullinen takapotka annospala on erinomainen raaka-aine lihakeittoon tai pataan haudutettavaksi.
