Pitabröd fyllda med kronhjortskav

Pitabröd fyllda med kronhjortskav

Tillagningstid 30min

4 portioner

Allergener: sojafri, innehåller inte citrusfrukter, innehåller inte nötter, innehåller inte fisk/skalddjur

Pitabröd fyllda med kronhjortskavning passar för lunch, middag eller som en matig kvällsmål. Kronhjortskav av Lapin Liha får smak från sweet chili sås. Fyll bröden med coleslaw, tomat och rostad lök.

Ingredienser

Coleslaw
300 g kål
1 morot
1 dl crème fraiche
½ dl majonnäs
½ dl torkade tranbär
1 tsk senap
½ tsk salt
svartpeppar från kvarn
500 g kronhjortskav av Lapin Liha
1 msk smör
2 dl sweet chili-sås
en nypa salt
4 pita bröd
2 tomater
rostad lök

Gör så här

Strimla kålen och skala och strimla moroten, tillsätt resten av ingredienserna till coleslaw-salladen och låt det dra en stund.
Låt kronhjortköttet tina i ungefär en halv timme innan stekning.
Stek kronhjortskav i smör.
Tillsätt sweet chili-sås och smaka av med salt.
Fyll de uppvärmda pitabröden med kronhjortskav, coleslaw-salladen, tomatskivor och krispigt rostad lök.